Nutrition Préventive - Isio 4

Thématiques santé Santé du nourrisson et de l'enfant Ratio oméga-6/oméga-3 durant la grossesse et développement neurologique des nourrissons

Santé du nourrisson et de l'enfant

Ratio oméga-6/oméga-3 durant la grossesse et développement neurologique des nourrissons

Un rapport équilibré entre les acides gras polyinsaturés oméga-6 et oméga-3 est associé à un développement neurologique du nourrisson

 

Les acides gras polyinsaturés à longues chaines sont indispensables au développement neurologique du nourrisson (German JB et al, 2011 ; Gibson RA et al., 2011 ; Uauy R et al., 2000). Au-delà de leur quantité, le rapport entre les oméga-6 et les oméga-3 semble important (Steenweg-de-Graaff JC et al., 2015 ; Sakayori N et al., 2016). Une étude Sud-Coréenne a récemment évalué l’association entre le ratio oméga-6/oméga-3 des apports maternels durant la grossesse et le développement cognitif et moteur des nourrissons à l’âge de 6 mois. Leurs résultats viennent d’être publiés dans le Nutrition Journal.   

  

Apports et ratios maternels sont estimés

960 femmes coréennes de l’étude Mère Enfant – MOCEH- (âge moyen 30 ans ; IMC moyen de 21,3 kg/m² avant la grossesse) ont participé à l’analyse. Leurs apports alimentaires durant la grossesse ont été estimés ainsi que les consommations de lait et d’aliments de leurs nourrissons. A l’âge de 6 mois, le développement cognitif et psychomoteur des nourrissons a été évalué à l’aide de deux échelles de mesure (échelles de Bayley).

Les apports caloriques des mères étaient en moyenne de 1789,5 kcal/jour. Les ratios en oméga-6/oméga-3 et en acide linoléique/acide α-linolénique (AL/ALA) étaient respectivement de 9,7 ± 6,3 et 11,1 ± 6,9. En moyenne, les sujets consommaient 10,1 ± 6,2 g d’oméga-6 dont 9,8 ± 6,1 g d’acide linoléique et 0,1 ± 0,1g d’acide arachidonique. Leurs apports en oméga-3 étaient de 1,5 ± 1,4 g dont 1,0 ± 0,8 g d’acide α-linolénique, 0,1 ± 0,3 g d’EPA et 0,3 ± 0,8 g de DHA. Les apports en acides gras polyinsaturés des nourrissons étaient de 5,2 ± 1,7 g.   

 

Le développement neurologique n’est corrélé qu’aux ratios

Concernant la relation entre les apports maternels en acides gras polyinsaturés et le développement des nourrissons de 6 mois, les données ne trouvent pas d’association entre les indices de développement de l’enfant (mental et psychomoteur) et les apports en oméga-6 ou oméga-3 ou les apports en acide linoléique ou acide α-linolénique. En revanche, elles rapportent des associations inverse à la fois avec le ratio oméga-6/oméga-3 et celui AL/ALA.

Plus précisément, les nourrissons des mères dont le ratio oméga-6/oméga-3 est le plus élevé (entre 11 et 108), présentent un risque doublé de retard pour l’indice de développement mental comparé à ceux dont les mères ont un ratio inférieur à 7. De même, les nourrissons dont les mères ont un ratio AL/ALA entre 8 et 9, entre 9 et 12 et entre 12 et 108 présentent un risque plus que doublé de retard de performance concernant l’indice de développement psychomoteur comparé à des ratios inférieurs à 8.

Les chercheurs concluent qu’alors que les apports en oméga-6, oméga-3, acide linoléique et acide α-linolénique ne sont pas associés aux indices de développement neurologique des nourrissons, en revanche, les ratios maternels - oméga-6/oméga-3 et acide linoléique/acide α-linolénique – le sont. Ceci signifie que pour un développement neurologique optimal des nourrissons, il faut, durant la grossesse, favoriser des ratios adaptés en acides gras polyinsaturés oméga-6/oméga-3 ou AL/ALA, plutôt que les apports individuels de ces acides gras. Ces résultats sont cohérents avec ceux d’études antérieures réalisées aux Seychelles, en France et aux Pays-Bas.

 

Source : Association between maternal intake of n-6 to n-3 fatty acid ratio during pregnancy and infant neurodevelopment at 6 months of age: results of the MOCEH cohort study. Kim H, Kim H, Lee E, Kim Y, Ha EH, Chang N. Nutr J. 2017 Apr 18;16(1):23. doi: 10.1186/s12937-017-0242-9. En accès libre sur https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-017-0242-9

AUTRE(S) ARTICLE(S) SUR LA MÊME THÉMATIQUE

Autres articles  

VIDÉO(S) SUR LA MÊME THÉMATIQUE Previous Next